📌 この記事の要点3つ

月別の繁忙度カレンダー

★★★(最繁忙):12月(忘年会シーズン)・3月(歓送迎会)

★★(繁忙):4〜5月(GW・春の観光)・7〜8月(夏の観光)・10月(秋の観光・ハロウィン)・11月(紅葉観光)

★(普通):6月・9月

☆(閑散):1〜2月(冬・雪の影響)

北海道は冬の観光(雪まつり・スキー)で2月だけ特需があることも。

12月・忘年会シーズンの攻略法

12月は年間最大の繁忙期です。会社の忘年会・個人のお祝い・年末の解放感から財布が緩みやすい時期です。この時期に最大限稼ぐためには、11月中に「12月の出勤日を多めに確保する」「常連客に12月来店を予告しておく」「誕生日・クリスマスイベントに合わせた特別提案を準備する」の3点が重要です。

ゴールデンウィーク・観光シーズン

ススキノは観光客が多いため、GW(4月末〜5月初)・夏休み(7〜8月)は道外からの一見客が増えます。一見客はリピーターになりにくい反面、チップや奮発した注文をしてくれるケースがあります。観光シーズンは「その日に最大限稼ぐ」スタイルが向いています。

閑散期(1〜2月)の過ごし方

1〜2月は寒さと年明けの財布の締まりで客数が落ちやすい時期です。この時期は新規指名を狙うより「常連客・本指名客との関係を深める」ことに集中するのが賢い戦略です。また閑散期中に体を休めて繁忙期に備えることも重要です。

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